Klepon, dari Camilan Tradisional Menjadi Minuman Kekinian

Es Kopi Klepon/IST

IMAJI.CO.ID– Ternyata ini racikan dari klepon selain jadi camilan lezat yang berbentuk bulat dan berisikan gula aren. Tidak ketinggalan, kue hijau satu ini dapat dibuat sebagai minuman sehingga masuk disemua kalangan penikmatnya.

Sebagai makanan tradisional Indonesia, klepon mempunyai filosofi yang khas dari masyarakat Jawa.

Camilan khas Jawa yang satu ini tak sekadar membuat lidah dan perut terasa bahagia. Namun, dapat menjadi media bagi masyarakat Jawa untuk menyampaikan nasihat.

Klepon diketahui merupakan singkatan dari “kanti lelaku pesti ono”. Yang memiliki arti apabila kita menjalani hidup yang prihatin, pasti akan diberikan jalan keluarnya. Orang Jawa mengambil makna ini dari proses pembuatan kue klepon yang tidak cukup mudah.

Walau memiliki penamaan beragam, semua klepon memiliki konsep serupa, yakni kudapan berbentuk bulat dengan isian gula dan taburan parutan kelapa.

Namun, kali ini, dapat diracik ke dalam segelas kopi. Kopi klepon adalah minuman varian kopi, yang mengkombinasikan kopi dengan santan dan daun pandan. Saat disajikan, warna kopi klepon terlihat cokelat kehijauan. Tampilan warna dan gurihnya yang mirip kue klepon menjadikan rasa kopi ini unik, dan membuat penasaran bagi yang belum pernah mencobanya. Kopi klepon tersaji dalam dua pilihan, yakni panas dan dingin.

Sayangnya varian kopi ini biasanya hanya tersedia di kedai kopi modern atau Coffee shop

Tetapi jangan khawatir, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dan tidak perlu pergi ke kafe untuk menikmati segelas es kopi klepon bersama keluarga. Berikut kami berikan resep kue klepon klasik sehingga bisa dijadikan kopi untuk 4 orang.

Bahan – bahan :

– 200 ml santan kental

    – 200 ml air kelapa

    – 4 sdm gula pasir

    – 1/2 sdt garam

    – pewarna makanan hijau (opsional)

    Campuran Kopi :

    – 100 gram gula merah dihaluskan

    – 5 sdm kopi instan

    – 2 lembar daun pandan

    – 1 liter air

    Cara Membuat :

    – Panaskan santan kental, air kelapa, gula pasir dan pewarna hijau. Diaduk terus sampai matang jangan sampai terlalu mendidih (supaya santan tidak pecah)

    – Dalam wadah yang lain, panaskan gula jawa, kopi air dan daun pandan. Didihkan, angkat, dinginkan

    Cara Menyajikan :

    – Masukkan es batu dalam gelas, tuang santan, masukkan campuran kopi

    Gampang bukan? Dengan membuat sendiri, Anda bisa menyesuaikan selera kopi klepon versi sendiri bersama keluarga atau dengan teman-teman, dengan harga yang ramah di kantong. Selamat Mencoba, Imajiners! (SA)

    ADVERTISEMENT